老市場玩出新花样 看台北如何行销,讓传统菜市場更加年轻化

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台海網6月11日讯 （海峡导报驻台記者 陈成沛 文/圖）你對传统菜市場的印象是甚麼？也许會感觉“五味杂陈”：海鲜的咸味、肉类的腥味、蔬果的土味，所有的味道稠浊，然後被贴以“紊乱”、“污臭”的负面标签。但在台北，這些年大師對传统菜市場的观感有了很大的扭转。

已迈入第12届的台北传统市場節，6月6日舉辦“全國第一摊”颁奖仪式，同時颁布發表启動“周遊新市界”勾當。

事实台北若何玩转传统市場，使減肥法推薦, 它焕產生機，吸引更多年青族群呢？且看导报驻台記者的采访，也许可供厦門传统菜市場成长鉴戒。

“全國第一摊”评比動員传统市場人气

台北传统市場節从2007年膝關節炎治療,就创辦，到本年已12個年初。台北市公有零售市場摊商结合权柄促成會理事长林天来在接管导报驻台記者采访時先容，传统市場節的倡议，是由于mlb戰績,传统菜市場成长遭到便當商铺、大型超市的打击，愈来愈艰巨，那時就有议員提议来辦如许一個传统市場節，經由過程“阛阓争霸战”的观點来带動听气，讓公众進一步熟悉传统市場丰硕的能量和活气，也讓旅客享受隧道的台北陌头美食。

那時，由台北市當局出資300万元新台币舉行首届传统市場節，起到了很好的鼓吹结果。以後，跟着一年又一年舉行，除搀扶經费逐年增长，传统市場節的名号也越叫越响。特别作為传统市場節重头戏的“全國第一摊”评比勾當，推行传统市場中的特持久藥，點小吃，已乐成打造出很多颇受接待的名摊位。

“周遊新市界”邀公众深刻访问市場

6日出席勾當的台北市长柯文哲暗示，按照查询拜访，世界各地旅客到台灣被问到：你對台灣最有印象的是甚麼？夜市和小吃一向都排在前三位。他但愿這些在地特點，經由過程美食评比等多管齐下，吸引更多消费者。“每一年舉行‘全國第一摊’评比，目标是但愿可以或许發掘出传统市場的优异摊商，除為摊商创建進修典型，也是讓消费者晓得传统市場的品格是不竭在晋升的。”

据悉，本年“全國第一摊”分成四大类，别离為名媛甜點观赏、立异行销的突起新市力、生鲜杂货的市場新颖货、部落客（博主）最爱的熟食饮食等，统共有146家摊商报名比赛，最後選出14座金赏得主。

评比以外，台灣传统市場節每一年城市有分歧主题，為的是将公众“带進来”。好比客岁的市場節主题是“咀嚼市場心观光”，推出“文青轻观光”的传统市場小观光。本年的主题则是“心市場新演變”，同時连系本年的金赏摊商，于6月7日起推出“周遊新市界”勾當，要公众除逛市場外，還可以用手機听市場故事、拿好康。